ที่อาศัยของกุ้ง

วิธีเลือก กุ้งแม่น้ำ  ที่สดๆ เป็นสิ่งสำคัญที่สุดในการทำอาหาร เพราะช่วงนี้ กุ้งแม่น้ำ จะอร่อยเป็นพิเศษมากกว่าช่วงฤดูร้อน ยิ่งอากาศเย็นๆ ได้ปิ้งกุ้งกินกันไปคุยกันไป เป็นปาร์ตี้เล็กๆ ที่ช่วยเพิ่มความสุขในช่วงหน้าหนาว สำหรับคนที่อยากจัดปาร์ตี้ซีฟู้ดอร่อยๆ ต้องอ่านบทความนี้เลย เพราะเราจะแนะนำวิธีเลือก กุ้งแม่น้ำ สดๆ พร้อมทั้ง วิธีเผา กุ้งแม่น้ำ  ที่รับรองว่า เนื้อกุ้งจะฟูเด้งกระทบฟัน  มันกุ้ง จะเยิ้มสุดๆ ถ้าได้กินแล้วจะต้องติดใจแน่นอนb

บ้านของกุ้งเครย์ฟิช ** ถิ่นกำเนิด      "กุ้งเครย์ฟิช" หรือที่รู้จักกันในนามของ "กุ้งล็อบสเตอร์น้ำจืด" มีถิ่นกำเนิดที่หลากหลายครับ ทั้งในทวีปอเมริกาเหนือ ยุโรป เอเซียตะวันออก และออสเตรเลีย ในปัจจุบันมีการบรรยายอนุกรมวิธานของกุ้งเครย์ฟิชเป็นร้อย เป็นพันชนิด โดยมากกว่าร้อยละห้าสิบเป็นกุ้งเครย์ฟิชที่มีถิ่นกำเนิดในทวีปอเมริกาเหนือครับ สำหรับที่นิยมเลี้ยงกันในประเทศไทย ณ ปัจจุบันนี้ เราสามารถแบ่งกุ้งเครย์ฟิชออกตามถิ่นกำเนิดตามธรรมชาติ ได้คร่าวๆ ดังนี้ครับ 1. กลุ่ม Procambarus  (เรียก " สาย P ") มีถิ่นกำเนิดในทวีปอเมริกา และยุโรป 2. กลุ่ม Cherax  (เรียก " สาย C ") มีถิ่นกำเนิดในโซน ออสเตรเลีย  อินโดนีเซีย และปาปัวนิวกินี ซึ่งถือเป็นแหน่งกำเนิดชีวิตสัตว์ที่มากมายหลากหลายอย่างมากเลยครับ แต่การเลี้ยงดูกุ้งเครย์ฟิช ทั้งสองกลุ่มนี้ค่อนข้างคล้ายคลึงกัน จึงจะขอกล่าวในภาพรวม ดังนี้ * ถิ่นที่อยู่อาศัยในธรรมชาติ ในธรรมชาติกุ้งเครย์ฟิชจะอาศัยอยู่ตามโขดหิน ตอไม้ ขอนไม้ ต่างๆ ตามลำธาร หนองน้ำ หรือแม้กระทั่งทะเลสาป อันนี้ก็แล้วแต่นะครับ ว่าน้ำ...

การเพาะพันธุ์ กุ้งเครย์ฟิช      มาคุยกันถึงเรื่องการผสมพันธุ์ สำหรับกุ้งเครย์ฟิชนั้นสามารถทำการผสมพันธุ์ได้ตลอดทั้งปีครับ ผู้เลี้ยงสามารถขยายพันธุ์กุ้งเครย์ฟิชในตู้เลี้ยงได้ง่ายๆ ไม่ต้องมีเทคนิคพิเศษอะไรมากมาย เหมือนกับการเพาะพันธุ์ปลาหางนกยูงนั่นแหละครับ เพียงแค่ปล่อยตัวผู้และตัวเมียที่ถึงวัยเจริญพันธุ์ให้อยู่ด้วยกัน โดยเลือกตัวที่แข็งแรง อายุประมาณ 6-7 เดือนขึ้นไป ก็สามารถเป็นพ่อแม่พันธุ์ที่ดีได้ แต่ต้องดูเนื้อที่ด้วยนะครับ ว่ากว้างขวางพอสำหรับกุ้งหรือไม่ มิเช่นนั้นจากการที่จะหนีบเพื่อผสมพันธุ์ อาจกลายเป็นหนีบเพื่อแย่งที่อยู่ แบ่งถิ่น แบ่งดินแดนกันก็ได้ครับ      การผสมพันธุ์ของกุ้งเคร์ฟิชก้ามใหญ่นั้น เริ่มโดยการที่ตัวผู้จะเข้าประกบตัวเมีย บางตัวอาจเข้าทางด้านหลังแบบตีท้ายครัว หรือบางทีอาจเข้าซึ่งๆ หน้า อันนี้ก็แล้วแต่กุ้งหนุ่มน้อย ว่าจะมีเทคนิคแพรวพราวอะไรมามัดใจสาวครับ จากนั้นเจ้าหนุ่มน้อยก็จะจัดการพลิกลำตัวแฟนสาวให้หงายท้อง จากนั้นก็จะเข้าประกบไว้ในลักษณะท้องชนท้อง หันหัวไปในทิศทางเดียวกัน เพื่อส่งผ่านถุงน้ำเชื้อไปฝากไว้กับตัวเมีย ก...

อาหารกุ้งก้ามแดงสามารถกินอาหารได้หลายแบบไม่ว่า จะเป็นอาหารเม็ดสําเร็จรูป พืชน้ำ ปลาสับ กุ้งฝอย ไส้เดือน  โดยการให้อาหารจะให้วันละ 1 มื้อในช่วงเย็นเพราะในเวลากลางวันกุ้งจะหลบอยู่ในที่หลบ แล้วจะออกมาหากินในเวลากลางคืน       อาหารหารเม็ดสําเร็จรูป  จะมีหลายแบบ หลายยี่ห้อ โดยส่วนใหญ่ที่ใช้จะเป็นอาหารกุ้งก้ามกราม อาหารกุ้งขาว บางที่ที่มีอุปกรณ์ก็อาจจะผลิตอาหารเองส่วนประกอบโดยหลักๆก็จะเป์นปลาป่น อาหารที่ใช้เลี้ยงกุ้งก้ามแดงก็จะแบ่งออกเป็นขนาด ดังนี้ - อาหารเกล็ดเบอร์ 1 เหมาะสําหรับลูกกุ้งลงเดิน-1 นิ้ว  - อาหารกุ้งเบอร์ 3  เหมาะสําหรับลูกกุ้ง 1 นิ้ว-3 นิ้ว - อาหารกุ้งเบอร์ 4 เหมาะสําหรับลูกกุ้ง 3 นิ้วขึ้นไป